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定西酒店厨具设备公司为您分享常见的厨房设备有哪些?

文章出处:www.143km.cn  |  发布时间:2020/5/28 15:16:38  |  浏览次数:28

定西酒店厨具设备公司为您分享常见的厨房设备有哪些?大家应该都知道,一般厨房设备的种类丰富,样式众多,使用方便。接下来就由小编带大家了解一下常见学校食堂厨房设备的种类。


1、消毒设备


无论是学校食堂还是学校外餐馆,消毒设备是必需品,常用的有高温消毒柜、蒸气消毒间、带烘干杀毒功能的洗碗机等。


2、制冷商用厨具设备


制冷商用厨具设备用于原料的冷藏、冷冻,以4门、6门为主。如果需要的量大一些,则要采用冻库、制冷效果好,存储时间长、性价比高。还有保温设备,可以保持食品的温度,常用的是隔热保温售卖台、保温桶等。


3、炊事机械设备


炊事机械设备主要采用的是一些中小型的机械专业设备,较为常见的有切片机、搅拌器、和面机、压面机、豆桨机、绞切机、去皮机等,这种机械设备品牌种类众多,价格不一,一般是要依据食堂的级别需要来配备的。


厨房设备


4、抽排烟系统


在烹饪时,厨房设备容易造成厨房油烟,因此需要装有抽排烟系统。其主要设备包括烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、横风管道等,它的覆盖范围要比灶具大。需要定时清理排油烟管道,拆换油网以保持防排烟系统通畅。


5、存储设备


为了实现存放蔬菜、水果、米面等,食堂厨房内还需配备各种各样的存储设备。主要有水池(两星、三星水池)、架台、木案操作台、米面架、货架、菜架、仓储货架等。此外,只有送餐车、收餐车、调料车、售卖台、收残柜、墩布池、解冻池等。


6、灶具设备


学校食堂厨房里边的厨房设备与家用的燃气灶不同,是采用不锈钢板材和节能炉头及其它零配件制做而成的大中型灶具设备。电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是燃气灶具还是电磁灶火力点调整方便,易清理,适用于人数较多的场地。常用的设备有双炒双吊灶、双眼大锅灶、吊汤炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜、炒炉等。


通过上面内容的介绍,大家对于常见的厨房设备应该有所了解了,主要包括消毒设备、制冷商用厨具设备、炊事机械设备、抽排烟系统、存储设备和灶具设备等。欢迎来电了解和咨询!

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